2 t. de betteraves cuites tranchées
1/3 t. de yoghourt nature
1 c. à thé de jus de citron
1 c. à thé d’aneth haché
½ c. à thé de fenouil (feuille) haché
1/8 c. à thé de sauce Worcestershire
Sel et poivre

Mélanger le tout, réfrigérer 2 heures et servir. (4 portions)