12 à 16 petites betteraves
2 c. à thé d’huile
Sel et poivre
¼ tasse de bouillon de légumes

Préchauffer le four à 350 F.
Dans une casserole allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir les betteraves 4 minutes en remuant continuellement. Saler et poivrer.
Arroser de bouillon.
Cuire au four à couvert 20 minutes.