Ingrédients

• 1 ou 2 blancs de poireaux
• 2 c. à soupe d'huile à cuisson
• 1 jaune d'oeuf
• sel, poivre
• 2 abaisses de tarte

Préparation:

Hacher les poireaux. Les faire fondre dans l'huile quelques minutes à feu moyen. Laisser tiédir et y mélanger un jaune d'oeuf pour enrober le poireau. Saler et poivrer. Garnir une abaisse de tarte avec cette préparation et recouvrir d'une autre abaisse. Cuire à 400° F. Servir bien chaud.