4 carottes, 1 fenouil, 2 oignons.

1. Hacher menu les légumes.
2. Verser de l’huile dans une cocotte ou une poêle et faire chauffer. Ajouter tous les légumes et cuire à découvert en remuant 5 minutes.
3. Couvrir et cuire encore 10 à 15 minutes à la tendreté désirée.
4. Servir en accompagnement de la viande blanche ou du poisson (saumon, par exemple).