Ingrédients :
- choux de Bruxelles
- 1 1/2 c. à thé de pesto de tomates séchées
- 1 c. à thé de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1/4 tasse d'huile végétale ou d'olive

Préparation :
Hacher en très fines lanières les choux de Bruxelles crus.
Faire une vinaigrette en mélangeant les autres ingrédients et en arroser les choux.
Cette vinaigrette maison peut à la rigueur se remplacer par une vinaigrette aux tomates séchées du commerce.