Les cerises de terre se conservent dans leur pelure à température ambiante et au sec jusqu'à deux semaines.

Congélation : éplucher les fruits et les étendre sur une plaque. Mettre au congélateur 2 heures, emballer dans des sacs pour congélation. Se conserve jusqu'à 12 mois.

Déshydrateur : mettre les fruits entiers ou coupés en deux à déshydrater jusqu'à ce qu'ils aient la texture de raisins secs. Se conservent ensuite au congélateur et peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes à la place des raisins secs.

Conserve : http://conserves.blogspot.com/2006/08/la-confiture-de-cerises-de-terre.html