Le chou-fleur se conserve au réfrigérateur dans un sac de plastique jusqu'à deux semaines.

Congélation : couper en bouquet de grosseur moyenne. Blanchir à l'eau bouillante pendant 2 minutes, égoutter, refroidir rapidement à l'eau froide, égoutter de nouveau et bien éponger le surplus d'eau. Étendre sur une plaque, congeler et emballer dans des sacs à congélation. Se conserve jusqu'à 6 mois.

Conserve : http://conserves.blogspot.com/2005/09/chou-fleur-croustillant-marin-eau.html