Ingrédients:

• 6-7 branches de mélisse
• 1 litre d'eau presque bouillante (4 tasses)
• 60 à 125 ml de miel ou sucre blanc, au goût (1/4 à 1/2 tasse)

Verser l'eau chaude sur les branches de mélisse. Incorporer le miel. Laisser infuser 30 minutes à température ambiante. Filtrer et refroidir au frigo. Déguster bien froid!